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Arroz vermicelli
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Arroz vermicelli
Yaki-bifun
El Arroz vermicelli es el utilizado para la fabricación de fideos muy finos elaborados de arroz, algunas veces como fideos finos de arroz o palitos de arroz. Forman parte de diversas cocinas de Asia, donde a menudo se come como plato acompañado de un plato de sopa, stir fry, o ensalada. El vermicelli de arroz es particularmente prominente en las cocinas de China y del Sureste de Asia, muchos de ellos proceden de las influencias de la cocina china.
[editar] Platos notables
- Hokkien mee: Un plato muy común en Malaysia y Singapore donde el vermicelli de arrozestá mezclado con fideos amarillos y frito con gambas, sliced cuttlefish and pork bits.
- Mohinga: Myanmar, arroz de tipo vermicelli servido con curry y pescado
- Pancit bihon: vermicelli de arroz elaborado al estilo stir-fried muy típico de la cocina filipina.
- Satay bee hoon: vermicelli de arroz servido con salsa de cacahuete en Satay, muy típico en Singapur.
- Singaporean fried rice vermicelli (????, X?ngzh?u cháom?)
- Rollito de primavera: Arroz vermicelli con gambas y hierbas en un papel de arroz muy popular en Vietnam.
[editar] Véase también
[editar] Enlaces externos