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Shchi
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Shchi (ruso ??, pronunciado como [?i]) es una sopa con col como ingrediente principal. Es muy popular en la Gastronomía de Rusia y de los paises del Este de Europa.
[editar] Elaboración
Generalmente se elabora con col o sauerkraut así como otros vegetales de invierno, puede ser añadida carne. El Shchi elaborado con sauerkraut tiene un sabor ácido y por esta razón se denomina shchi ácido. Generalmente se sirve con Smetana ante de ser servida.
[editar] Véase también
- Borscht ????
- Gastronomía de Rusia
- ?